réfrigéré

réfrigéré

⇒RÉFRIGÉRÉ, -ÉE, part. passé et adj.
I. — Part. passé de réfrigérer.
II. — Adjectif
A. — 1. [En parlant d'une denrée périssable] Qui est soumis dès sa préparation à une conservation par le froid correspondant à un abaissement de la température compris entre 0° et 4°. Le degré de participation des continents africain et asiatique (...) aux diverses formes de commerce de la viande est significatif: sur le total des exportations mondiales, leur part est (...) de 1,7 % pour les viandes congelées, réfrigérées ou fraîches (WOLKOWITSCH, Élev., 1966, p. 210).
2. [En parlant d'un local] Qui est soumis à un abaissement de la température compris entre 0° et 4° permettant la conservation de denrées périssables. Wagon réfrigéré. Il faut utiliser des produits sains, les refroidir rapidement après la mort (animaux) ou le ramassage (végétaux), régler convenablement l'état hygrométrique des salles réfrigérées (R. LALANNE, Alim. hum., 1942, p. 92).
B. — Fam. [En parlant d'une pers.] Qui a très froid. (Dict. XXe s.). Je suis complètement réfrigéré.
Prononc.:[].

Encyclopédie Universelle. 2012.

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